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クリニック光のいずみ

Created by Yuri Ishikawa

里芋のねぎ煮

最終更新: 2018年10月17日


里芋のねぎ煮です。

材料:里芋    ねぎ 調味料:昆布、醤油、塩

1:里芋は、洗い皮のまま、ゆでるか、ふかし、 皮をむいておく ねぎは、ざくぎりに切っておく。

2:調味料を合わせ、好きな味にして、 里芋、ネギを一緒に煮込み、ネギがとろっとしたところで火を止めて、 できあがり。

里芋の「あん」と、ネギの「とろみ」がからんで おいしいですよ。

ネギは、たっぷりと使うとよいようです。 里芋5個に、ねぎ、3本ぐらい。 まな板が山盛りになってしまいますが、 美味しく出来ますよ。😋

そう、「ネギまかせ」いや、「ネギ頼み」のお料理ですね。😉

これは、中学生時代に見た雑誌のお料理のページで 赤坂の「中国飯店」のメニュー を参考にしたものです。

これを、「中華のだし」で作ると、 「中華料理」です。😋


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