トマトとキュウリの和え物 




トマトとキュウリの和え物

材料:トマト キュウリ 酢、蜂蜜、醤油、昆布(乾燥昆布2×2程の大きさ)

酢、蜂蜜、醤油を自分の好みで合わせ、昆布を浸しておく。 トマト、キュウリを食べ易い大きさ、に切り、前述の汁に浸して出来上がり!

これまでと同様、下ごしらえをしない、、、 塩でもんだり、塩をふっておかない、、、ので、 塩分調整がしやすいと思います。

じつは、だし汁をいれず、昆布で出汁を取っているので、 少し浸すだけで、味がすぐつきます。 トマトやきゅうりから水分が出るので、 濃いめの汁でも、ちょうど良い様です。

お好みで、すりごま、すだち、しょうがの絞り汁をかけても美味しいですが、 あまり入れない方が、野菜が楽しめます。

できるだけ、少ない調味料で召し上がっていくと、 余分なものが、体で感じられるようになる様です。

#癌患者の方、そして癌にならないための食事レシピ

日々是好日ごはん

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